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シイタケに含まれるビタミンD。骨の成長促進や骨粗しょう症予防など、子供から高齢者まで役立つ栄養素です。さらに近年では癌予防の観点からも注目されています。そんなシイタケに含まれるビタミンD量をアップする方法をご紹介します。