添加物情報

食の安全・添加物に関する情報を栄養士の視点からご紹介しています。現在加工食品には様々な添加物が含まれいますが、本当に安全なのでしょうか？現在、スーパーやコンビニ、ファーストフードに置かれている製品にも注目していきます。

ミネラルウォーターに危険性はあるのか？栄養士が解説する。

「ミネラルウォーターが危険って聞いたけどホント？」こんな質問を当サイトにも頂くことがあります。実際の所、ミネラルウォーターに危険性は存在するのでしょうか？管理栄養士が解説していきます。

妊娠中に控えたい食品のひとつにローストビーフがあります。なぜローストビーフを食べない方が良いのでしょうか？このページではその理由と、妊娠中に注意したいその他の食品について管理栄養士がご紹介しています。

昔から『ウナギと梅干』、『天ぷらとスイカ』は一緒に食べない方が良いと言われてきました。でもこれってホントなのでしょうか？管理栄養士が食品の食べ合わせについてご紹介していきます。

このページではミネラルを摂りすぎてはいけない理由について管理栄養士が解説しています。ミネラルは私たちが健康を維持する上で必要な栄養素です。しかし摂りすぎて良いという訳ではないのです。

『砂糖不使用』に『ゼロカロリー』。食品には様々な強調表示がされていますが、あなたはその表示を正しく理解できているでしょうか。砂糖が入っていないと思って買った商品にも実は砂糖が入っていた！なんてこともあります。このページでは勘違いしやすい食品の強調表示について管理栄養士が解説します。

「キクイモを食べると中性脂肪が下がる？」このような質問を良く受けるんですが、真偽はどうなのでしょうか。このページで、近年注目される『キクイモ』の効果について疑わしき部分も含めてご紹介していきます。

『遺伝子組み換えでない』と書かれた食品を見たことはありませんか？実は、このような記載があっても実際には遺伝子組み換え食品が含まれている可能性があるのです。これを受けて近い将来、遺伝子組み換え食品の表示が変わる可能性があります。

コーン油やベニバナ油に含まれるリノール酸。これまで「コレステロールを下げる」「中性脂肪をさげる」なんて良いことが言われてきましたが、摂りすぎによる危険性があることをご存知でしょうか？このページではリノール酸の過剰症について紹介していきます。

日本人が古来より食べている食材『ひじき』。そんなひじきも食べすぎによる危険性があるのをご存じでしょうか。このページでは管理栄養士がひじきの危険性や過剰摂取のリスクについて解説していきます。

このページでは、サプリメントや健康食品を摂取したことで実際に発生した健康被害についてまとめました。サプリメントの安全性が気になる人はぜひ参考にしてください。