添加物情報

食の安全・添加物に関する情報を栄養士の視点からご紹介しています。現在加工食品には様々な添加物が含まれいますが、本当に安全なのでしょうか?現在、スーパーやコンビニ、ファーストフードに置かれている製品にも注目していきます。

【管理栄養士監修】カロリーゼロ・砂糖不使用にだまされてる?知っておきたい食品表示

食の安全・添加物情報
砂糖不使用の真実

『砂糖不使用』に『ゼロカロリー』。食品には様々な強調表示がされていますが、あなたはその表示を正しく理解できているでしょうか。砂糖が入っていないと思って買った商品にも実は砂糖が入っていた!なんてこともあります。このページでは勘違いしやすい食品の強調表示について管理栄養士が解説します。

【栄養士監修】キクイモに中性脂肪を下げる効果はある?危険性も紹介!

ダイエットに役立つ栄養学 役立つ栄養ニュース 食の安全・添加物情報

「キクイモを食べると中性脂肪が下がる?」このような質問を良く受けるんですが、真偽はどうなのでしょうか。このページで、近年注目される『キクイモ』の効果について疑わしき部分も含めてご紹介していきます。

【栄養士解説】リノール酸の摂りすぎは危険?含まれる食品や効果を解説

食の安全・添加物情報
リノール酸の危険性

コーン油やベニバナ油に含まれるリノール酸。これまで「コレステロールを下げる」「中性脂肪をさげる」なんて良いことが言われてきましたが、摂りすぎによる危険性があることをご存知でしょうか?このページではリノール酸の過剰症について紹介していきます。

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