栄養学.net

独学で学べる栄養学サイト。一般の方向けの栄養や食べ物の情報や栄養学の専門分野の解説まで幅広い情報を提供しています。管理栄養士資格取得を目指す学生や、栄養士資格取得を目指す方、さらには健康の為に栄養情報を求める方の為の情報サイトです。

添加物情報

屋台の食中毒

栄養士が教える「露店や屋台、出店で起こりやすい4つの食中毒」

この記事では露店や屋台、出店でおこりやすい食中毒について解説しています。屋台などで売っている食べ物は外で調理するため、食中毒になる危険性が高いです。「祭りのときくらい」と油断して不衛生な店で購入してしまうと危険ですので、ご注意を。
お茶の農薬問題

ペットボトルのお茶は、添加物より農薬のが問題だった件

「ペットボトルのお茶って安全なの?」そんな疑問を持った事はありませんか。当たり前のように飲んでいるお茶ですが、アナタが飲んでいるお茶は安全とは言えないかもしれません。この記事ではお茶の危険性について紹介しています。この記事を読んだらお茶の買い方が変わるかも
TPP輸入肉の危険性

それでも輸入牛肉を買うのか?輸入牛・豚肉に含まれる「肥育ホルモン」とは

あなたはスーパーで海外産の牛肉・豚肉を買っていませんか?TPP成立に合わせて、輸入牛・豚肉の安全性が疑問視されています。この記事では、輸入牛・豚に使われている「ホルモン剤」「塩酸ラクトパミン」の危険性を解説しています。これを読めば、スーパーで買う肉の種類が変わるかも
葉酸は男性に必要か?

過剰症になりやすいサプリメントの栄養素まとめ

「栄養素には摂り過ぎるとダメなものがある」というのをご存知ですか?栄養素の中には「過剰症」を引き起こす可能性があるものもあります。特にサプリメントによる過剰症が問題視されています。この記事では、サプリメントで起こりやすい過剰症について学んでいきます。
原産国表示

全ての加工食品の原産国表示義務化へ・原産国表示とは?

原産国表示って知ってますか?2016年10月、日本政府はすべての加工食品で原産国を表示させる方針をまとめました。これによって、消費者がより安心して商品を買えるようになるわけですが、そもそも原産国表示とは何でしょう?現在の原産国表示の現状と、これから何が変わるかを解説します。
日清カップヌードル添加物

日清カップヌードルがレシピを変更!使用中止になる食品添加物のMSGとは

2016年に日清カップヌードルが米国で発売依頼初めて使用成分が変更される事になりました。米国の健康志向を反映した結果です。大きく変更するのは、MSGの使用中止、塩分の削減、人工香料の使用中止です。とくにMSGという添加物は米国での評判が悪い添加物。しかし、日本では家庭でも日常的に使われている添加物なのです。そんなMSGとは何なのかをご紹介しましょう。
コンビニ弁当の危険性

栄養士がコンビニで買わない食品6選

コンビニの弁当って危険?安全?と疑問に持つ人も多いのではないでしょうか。結論から言えば、毎日食べるのはオススメできません。なぜならばコンビニの弁当には多くの添加物が含まれているからです。私が管理栄養士として買わないようにしているコンビニの食品をご紹介させて頂きます。
バナナの安全性

輸入バナナに使われている農薬は危険?安全?

日本人にとって人気のあるフルーツであるバナナ。そんなバナナの安全性について考えたことありますか?スーパーに置いてあるバナナのほとんどは輸入品が、バナナの農薬はどうなっているのでしょう?みんな大好きバナナの農薬事情をご紹介しましょう。これを読んだらアナタが買うバナナの種類が変わるかもしれませんよ。