コレステロールという名前は知っていても、コレステロールがどのようなものかをご存じない方は多いでしょう。このページではコレステロールの役割や合成について解説しています。※管理栄養士国家試験に対応しています。
管理栄養士が教える『食品の研究論文・エビデンスの探し方』
「健康に関する研究論文が読みたい！」そんな人もいることでしょう。しかし、一般の方にしてみれば「どうやったら論文を読めるの？」と困っている人もいるはず。そこで、このページでは管理栄養士がおススメする研究論文を探して読む方法をご紹介いたします。
【管理栄養士作成】高野豆腐が血糖値を下げる理由
「血統値が高くて悩んでいる」そんな人は高野豆腐をメニューのひとつに選んではいかがでしょう？高野豆腐に含まれるレジスタントプロテインには血糖値の悩みをサポートしてくれる作用が期待できるのです。
高血圧に！赤い甘酒、『紅麹甘酒』の効果や作り方
「血圧が高い」そんな悩みを持つ方は『紅麹甘酒』を試してはどうでしょう。このページでは紅麹甘酒に期待される作用についてご紹介します。
管理栄養士国家試験対応！『脂肪（脂質）が燃焼するメカニズム』
このページでは脂肪燃焼のメカニズムを解説しています。私たちが摂取し、蓄えられる中性脂肪（トリグリセリド）が代謝されるまでの一連の流れです。管理栄養士国家試験にも対応していますので、独学で栄養学を学ぶ方から学生の方まで参考にして下さい。
管理栄養士がダイエットに『カッテージチーズ』を劇推しする理由
私がダイエットをする時に必ず用意する食品の一つが『カッテージチーズ』です。味の好みは分かれるかもしれませんが、カッテージチーズはダイエット中のストレスを緩和するのに非常におススメ。このページでは私がダイエットにカッテージチーズを劇推しする理由についてご紹介していきます。
【管理栄養士監修】妊婦が注意したいカフェイン入りの飲み物
妊娠中～母乳育児の期間に「カフェインは控えている」という人も多いでしょう。カフェインといえばコーヒーですが、実はその他の飲み物にもカフェインは含まれています。知らないうちにカフェインを摂取していたなんて事も。そこでこのページでは妊婦に注意して欲しいカフェイン入りの飲み物や、カフェインの摂取量についてご紹介していきます。
