食育マガジンAOI

管理栄養士による食育と生活改善のブログマガジン

【栄養士監修】カメリナオイルがコレステロールの悩みに良い?効果や危険性も解説

『カメリナオイル』という食用油をご存じでしょうか?これは近年注目されている油で俗に「コレステロールに良い」とか「動脈硬化予防に良い」と言われていますが、実際にどんな油なのでしょう。管理栄養士が解説していきます。
リポタンパク質の構造

【管理栄養士国家試験対策】リポタンパク質とは?組成や役割を理解しよう

3大栄養素のひとつである『脂質』。そんな脂質はどのように私たちのカラダの中を運ばれていくのでしょう。脂質の運搬に関わる『リポタンパク質』について学んでいきます。※管理栄養士を目指す学生や社会人、また専門的に栄養学を学びたい一般の方を対象にしています。
ローストビーフと妊婦

【管理栄養士作成】妊婦がローストビーフを避けるべき理由

妊娠中に控えたい食品のひとつにローストビーフがあります。なぜローストビーフを食べない方が良いのでしょうか?このページではその理由と、妊娠中に注意したいその他の食品について管理栄養士がご紹介しています。