【管理栄養士監修】カロリーゼロ・砂糖不使用にだまされてる？知っておきたい食品表示

砂糖不使用・ゼロカロリーの真実
ダイエットをする人や、体重管理をする人の中には『ゼロカロリー食品』を取り入れている人も多いと思います。

ジュースやゼリーなど、甘いのにカロリーがゼロというのは消費者にとって魅力的にうつるでしょう。

しかし消費者の中にはこの『カロリーゼロ』の表示について誤って認識している人が少なくありません。

これはカロリーゼロに限った話ではなく、コレステロールゼロや砂糖不使用といった表示についても勘違いしている方が結構います。

よってこのページではこれら食品の『強調表示』について、気を付けたい点を含めてご紹介していきます。

私たちの身の回りにある食品の表示はどうなっているのか、ぜひ知っておきましょう。

ゼロカロリーと書いてあってもカロリーはある

食品の表示にゼロカロリーと記載されていた場合、『カロリーがまったくないんだ』とに認識する人は多いでしょう。

しかし、実際にはカロリーが完全にゼロでなくても『カロリーゼロ』と表示することができるのです。

具体的には100g（飲料の場合は100ml）あたり5kcal未満であれば『カロリーゼロ』と表示することが可能になっているのです。

5kcal未満なのでほぼ気にならない数値ではあるでしょうが、厳密にはカロリーが存在しているということです。

実はこのような例は他にも存在します。

ゼロカロリーと同じく、シュガーレスやノンシュガー、無糖という糖分に関する表示もよく見かけますよね。
このあたりの表示は紛らわしいと感じている人もいるかもしれませんが、厳密にいうとこれらの表示も糖類が全く入っていなくても表示可能です。

具体的には、製品に含まれる砂糖や、果糖、乳糖などの糖類の含有量が100g（飲料の場合は100ml）あたり0.5g未満であればシュガーレスやノンシュガーといった表示することができます。

あまり問題にはならない量かもしれませんが、実際に入っていても表示はできるのです。

これまでご紹介してきた表示に関する規定は、カロリーや糖類に限った話ではありません。脂質、飽和脂肪酸、コレステロールなどに用いられています。

『~ゼロ』や『レス』『フリー』『低～』『ひかえめ』『ライト』『オフ』といった食品表示にはすべて基準が設定されているのです。

以下に農林水産省のHPを参考に強調表示の基準をまとめてみたので参考にしてみて下さい。