「食の安全」の記事一覧

「ミネラルウォーターが危険って聞いたけどホント？」こんな質問を当サイトにも頂くことがあります。実際の所、ミネラルウォーターに危険性は存在するのでしょうか？管理栄養士が解説していきます。

『砂糖不使用』に『ゼロカロリー』。食品には様々な強調表示がされていますが、あなたはその表示を正しく理解できているでしょうか。砂糖が入っていないと思って買った商品にも実は砂糖が入っていた！なんてこともあります。このページでは勘違いしやすい食品の強調表示について管理栄養士が解説します。

コーン油やベニバナ油に含まれるリノール酸。これまで「コレステロールを下げる」「中性脂肪をさげる」なんて良いことが言われてきましたが、摂りすぎによる危険性があることをご存知でしょうか？このページではリノール酸の過剰症について紹介していきます。