薬膳に必要な知識

薬膳を作るために必要な知識を一覧にしています。

効果的な薬膳を作りたい人は必須の知識ばかりです。ぜひご活用下さい。

■薬膳とは何か？絶対に知っておきたい薬膳の基礎知識

■食材の食べ方指南書「薬食同源」「一物全食」「身土不二」とは

■「気・血・水」の考え方

■漢方の臓器の役割「五臓六腑」とは

■薬膳は味付けで効果が変わる。「五味」の知識