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薬膳に必要な知識

薬膳を作るために必要な知識を一覧にしています。 効果的な薬膳を作りたい人は必須の知識ばかりです。ぜひご活用下さ・・・

アナタの不調はどれに当てはまる?薬膳の「気・血・水」の考え方

薬膳

薬膳を作る時に、第一にやらないといけない事があります。それは「食べる人の状態を見極めること」。食べる人がどのような悩みがあるのか、そしてそれは何が原因なのかを知らないと食材は選べないのです。今回は食材選びの一歩前の段階、「気・血・水」という考え方を紹介していきます。

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