食育マガジンAOI

管理栄養士による食育と生活改善のブログマガジン

「食の安全」の記事一覧

ローストビーフと妊婦

【管理栄養士作成】妊婦がローストビーフを避けるべき理由

妊娠中に控えたい食品のひとつにローストビーフがあります。なぜローストビーフを食べない方が良いのでしょうか?このページではその理由と、妊娠中に注意したいその他の食品について管理栄養士がご紹介しています。
砂糖不使用の真実

【管理栄養士監修】カロリーゼロ・砂糖不使用にだまされてる?知っておきたい食品表示

『砂糖不使用』に『ゼロカロリー』。食品には様々な強調表示がされていますが、あなたはその表示を正しく理解できているでしょうか。砂糖が入っていないと思って買った商品にも実は砂糖が入っていた!なんてこともあります。このページでは勘違いしやすい食品の強調表示について管理栄養士が解説します。

『遺伝子組み換えでない』遺伝子組み換え食品の表示が変わる

『遺伝子組み換えでない』と書かれた食品を見たことはありませんか?実は、このような記載があっても実際には遺伝子組み換え食品が含まれている可能性があるのです。これを受けて近い将来、遺伝子組み換え食品の表示が変わる可能性があります。
リノール酸の危険性

【栄養士解説】リノール酸の摂りすぎは危険?含まれる食品や効果を解説

コーン油やベニバナ油に含まれるリノール酸。これまで「コレステロールを下げる」「中性脂肪をさげる」なんて良いことが言われてきましたが、摂りすぎによる危険性があることをご存知でしょうか?このページではリノール酸の過剰症について紹介していきます。