シニア応援倶楽部

シニアのための食育と生活改善のブログマガジン

「管理栄養士試験」の記事一覧

栄養学の歴史

栄養学の歴史

現在は食べ物の栄養成分も多くの事が解明されてきました。そして戦後、日本人の健康状態は劇的に改善してきました。これは現在に至るまで、栄養学に命をかけてきた人物達のおかげでもあります。栄養学の発展の影にどのような人物たちが今日の栄養学の礎を築いたのかをご紹介しましょう。