管理栄養士のタイゾーです。
ダイエット中に甘い物を我慢している人は多いですよね。ダイエットは摂取カロリーを抑えるために「食事制限」はつきものです。
特に近年では「糖質制限ダイエット」が広まった事から、ダイエッターの中には甘いものを我慢している人が多くなっているように思います。
甘いもの好きの人には、我慢している間は非常にストレスがかかりますよね。そこで、ほんのり甘くてダイエット効果のある「甘酒豆乳」をご紹介します。作り方も簡単なのでおススメです。
豆乳甘酒とは
豆乳甘酒というのは名前の通り「甘酒」と「豆乳」で作ったドリンクです。甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養素のバランスが良く、豆乳は大豆たんぱくやイソフラボンなどを含み、いずれも健康ドリンクとして認識されています。
甘酒と豆乳にはいずれもダイエットに効果的な成分が含まれており、さらに甘酒の「程よい甘み」がダイエット中の「甘さへの欲求（ストレス）」を緩和するこができるのでおススメです。作り方は後述しますが、作るのも非常に簡単です。
豆乳甘酒がダイエットに良い理由
豆乳甘酒がダイエットに良い理由は、以下の2点が挙げられます。
・ビタミンB群による脂肪燃焼
・便通を良くし、太りにくい体質にする
これは「甘酒」と「豆乳」それぞれに含まれる栄養素によるものですが、一緒に摂取することによってダイエットの相乗効果が見込めます。ひとつずつ解説していきましょう。
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豆乳甘酒のビタミンB群が脂肪燃焼
甘酒と豆乳いずれにも含まれているのがビタミンB群。
ビタミンB群には、エネルギー代謝をスムーズにする働きがあります。エネルギー消費が上がることで代謝UPにつながるため、脂肪燃焼に役立ちます。
またビタミンB１は、エネルギー消費を上げるだけでなく、「糖質対策」にも有効です。ビタミンB1には糖質をエネルギーに変換しやすくする力があります。さきほどご紹介したように糖質は必ず必要な栄養素のひとつ。しかし糖質を過剰に食べ過ぎてしまった場合、糖質は脂肪に変換されてしまいますこのためダイエット中はある程度、糖質摂取に気をつける必要があります。ただ、糖質を摂取してしまった場合でもビタミンB１を摂取することで糖質をエネルギーに変換しやすくしてくれます。
つまり甘酒豆乳を摂ることで食事の糖質対策ができ、脂肪燃焼効果が期待できます。
豆乳甘酒は便通の改善に役立つ
甘酒豆乳は便通を良くする作用を持ちます。これは甘酒豆乳に含まれる「オリゴ糖」という成分によるものです。甘酒の麹由来のオリゴ糖と豆乳の大豆由来のオリゴ糖は腸の中の善玉菌である「ビフィズス菌」や「乳酸菌」のエサとなります。
便通改善にはこの善玉菌の働きが不可欠で、オリゴ糖で善玉菌が増えることによって便通改善に役立ちます。便通が改善してくるとダイエットにも役立ちます。
オリゴ糖だけでなく、豆乳に含まれる「サポニン」にも注目です。サポニンは便通を良くするだけでなく、小腸の脂肪の吸収を抑える働きがあるため肥満予防に役立ちます。また抗酸化作用を持つので体の老化を防止する役目もあります。
ダイエットは便通が大切
「便通とダイエットって関係あるの？」とよく質問を受けますが、ダイエットをする上で、便の通りを良くすることは非常に大切です。
結論を言えば、便秘の場合は太りやすい体質になってしまいます。これは腸の動きが悪くなることで代謝が下がってしまい、エネルギー消費が悪くなるからです。
したがって効率よくダイエットをしていくためには腸の働きを良くし、便通を良くする必要があります。便通が良くなれば代謝が上がり、痩せやすいカラダになります。また、腸がキレイになることで栄養素の吸収率が上がって、ダイエットで起こりがちな肌荒れを防止できます。
豆乳甘酒の作り方
甘酒豆乳の作り方は非常に簡単です。
・豆乳 コップ1杯
・甘酒 大さじ２～３杯
以上をしっかりと混ぜ、レンジで温めれば完成です。甘酒の糖質が気になるかもしれませんが、先に紹介したビタミンB群は摂取できるので大丈夫です。甘いものが欲しくなるダイエット中のストレス解消にどうぞ。ただ、甘酒豆乳は温めて飲むようにして下さい。ホットで飲むことで胃腸が温まり代謝がアップします。
さらに脂肪燃焼効果を高めたい方は「おろしショウガ」をお好みで加えるとさらに効果が上がります。ショウガの脂肪燃焼効果については下記ページで詳しく解説しているので参考にして下さい。
ダイエット時の豆乳甘酒を飲むタイミング
私の意見ですが、ダイエットで甘酒豆乳を取り入れる場合は朝食時に飲む事をおススメします。
睡眠から覚めた朝はカラダの代謝が低下した状態です。朝に温かい甘酒豆乳を飲むことによって代謝を上げ、昼間のエネルギー消費を高める事ができます。
また、朝は腸の活動も抑制されているので甘酒豆乳を飲むことで腸の働き（ぜん動運動）を活性化して便通を良くする効果も期待できます。
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