食育マガジンAOI

管理栄養士による食育と生活改善のブログマガジン

「独学で学ぶ栄養学」の記事一覧

コレステロール管理栄養士国家試験

【管理栄養士国家試験対応】コレステロールって何?役割や作られ方を学ぼう

コレステロールという名前は知っていても、コレステロールがどのようなものかをご存じない方は多いでしょう。このページではコレステロールの役割や合成について解説しています。※管理栄養士国家試験に対応しています。
研究論文を探して読む方法

管理栄養士が教える『食品の研究論文・エビデンスの探し方』

「健康に関する研究論文が読みたい!」そんな人もいることでしょう。しかし、一般の方にしてみれば「どうやったら論文を読めるの?」と困っている人もいるはず。そこで、このページでは管理栄養士がおススメする研究論文を探して読む方法をご紹介いたします。
脂肪燃焼の仕組み

管理栄養士国家試験対応!『脂肪(脂質)が燃焼するメカニズム』

このページでは脂肪燃焼のメカニズムを解説しています。私たちが摂取し、蓄えられる中性脂肪(トリグリセリド)が代謝されるまでの一連の流れです。管理栄養士国家試験にも対応していますので、独学で栄養学を学ぶ方から学生の方まで参考にして下さい。
ミネラル過剰

サプリメントの効果を実感できるまでの期間

「サプリメントは食べてからどのくらいで効果がでるのか?」という質問をよく受けます。サプリメントを食べる人にしてみれば気になることですよね。そこで今回は、サプリメントを食べはじめてから、効果を実感できるまでの期間について解説していきます。
葉酸は男性に必要か?

過剰症になりやすいサプリメントの栄養素まとめ

「栄養素には摂り過ぎるとダメなものがある」というのをご存知ですか?栄養素の中には「過剰症」を引き起こす可能性があるものもあります。特にサプリメントによる過剰症が問題視されています。この記事では、サプリメントで起こりやすい過剰症について学んでいきます。
栄養不足と病気

【世界の食料事情】栄養が不足すると体に何が起こる?

独学で学ぶ栄養学、今回のテーマは「栄養の欠乏症」です。栄養が足りないと人間はどうなってしまうのかをご紹介します。また、日本と世界の栄養摂取事情も合わせて紹介していきます。これを読めば、きっとアナタも毎日の食事に感謝するはず。
栄養学の歴史

栄養学の歴史

現在は食べ物の栄養成分も多くの事が解明されてきました。そして戦後、日本人の健康状態は劇的に改善してきました。これは現在に至るまで、栄養学に命をかけてきた人物達のおかげでもあります。栄養学の発展の影にどのような人物たちが今日の栄養学の礎を築いたのかをご紹介しましょう。