「栄養学」の記事一覧

イチゴの効果と栄養成分

女性に人気の高いイチゴですが、その成分は女性に嬉しい栄養素がたくさん含まれています。このページではイチゴの効果と栄養成分について詳しく解説しています。

もち麦は大麦の一種で「免疫力アップ」「便通改善」「ダイエット」などに役立つ食材です。このページではもち麦の効果と栄養価について解説しています。

ホエイ（乳清）というものを知っていますか？よくヨーグルトの上澄み液を見かけますが、あの液体がホエイ（乳清）です。ホエイは高血圧対策や、筋トレ時のタンパク質摂取に有効な食品です。じつはこのホエイを自宅で自分で作る方法があります。このページでは自宅で出来るホエイの作り方をお教えします。

血液検査が正常でも、貧血になる事があるのをご存じですか？実は日本人の女性の多くに「隠れ貧血」の危険性があります。このページでは隠れ貧血の症状と、隠れ貧血を改善するための食品を紹介しています。

なばなは２～３月に旬を迎える野菜ですが、野菜の中でもトップクラスのビタミンとミネラル量を誇るため是非食べてもらいたい食材です。このページで、なばなの効果と栄養成分を詳しく知りましょう。

食材・食品のFI値を一覧で紹介しています。太りにくいプラス便秘になりくい食材を見分ける事ができるFI値。ダイエットなど食物繊維やカロリーが気になる人はぜひご活用下さい。

FI値とはダイエットをする人や、便秘を改善したい人の食材選びに役立つツールです。このページではFI値とは何なのか？FI値の求め方とFI値のメリットを紹介しています。

甘酒は健康飲料としての地位を確立しましたが、甘酒の効果をパワーアップさせたドリンクを紹介します。その名も「甘酒酵素水」。甘酒をさらに発酵させて作ることでよりダイエット効果や免疫力を上げる力がパワーアップした飲み物です。

料理に含まれる脂質の過剰摂取には注意が必要です。脂っこい料理をよく食べる人は、肥満や脂質異常症になるリスクが高くなります。しかしそんな脂質の吸収を抑えてくれる成分があります。それが「レジスタントプロテイン」。このレジスタントプロテインをまだ知らないという方はぜひお読み下さい。

高血圧症を予防するために必ず必要になってくるのが「減塩」です。塩分を控えることによって高血圧症だけでなく、心臓病、腎臓病、がんの予防にもなります。このページでは栄養士として「減塩のコツ」をお伝えします。