「栄養学」の記事一覧

【専門栄養学】解糖系の側路とは？糖質の代謝を学ぼう

糖質の代謝は解糖系、TCA回路、電子伝達系とたどって行われるが、実はこれだけではない。解糖系から離れたところでも糖質の代謝は行われている。ここではそんな解糖系の側路について学んでいく。

「エネルギーって何？」「カロリーってどうこと？」このページではよく目にするエネルギーやカロリーが栄養学上どのようなものか解説しています。

ダイエットのサポートに役立つとされるLカルニチン。しかし「L-カルニチンを飲んでも効果がない。。」そんな声を耳にします。実はL-カルニチンを摂取する時に注意したいポイントがいくつか存在するのです。そのポイントを理解してL-カルニチンを摂取するようにしましょう。

「男性も葉酸を摂った方が良いの？」このページではそんな疑問を持つ人に向けて管理栄養士が解説！葉酸といえば、妊娠前～妊娠期の女性が摂るというイメージですが、男性も摂った方が良いのだろうか？このページでご紹介。

「糖質ってどれくらい摂ればいいの？」このページはそんな疑問を持つ人に向けて、管理栄養士が糖質の摂取量についてご紹介しています。

「風邪に効く食材って何？」このページではそんな疑問を持つ人に向けて、管理栄養士がおススメする食材をご紹介しています。

食べてないのに太る。そんな悩みを持つ人の中には、見落としているかもしれない３つの太る要因が隠れている場合があります。このページではそんなポイントをご紹介しています。

このページでは、国立がん研究センターの資料をもとに『がんを予防する５つの方法』をご紹介しています。

このページではミカンの血糖値改善作用についてご紹介しています。近年の研究によってミカンに含まれる『βクリプトキサンチン』という成分が血糖値のコントロールに役立つことがわかってきました。このページで紹介していくので血糖値に悩みを持つ人はぜひ参考にして下さい。

コーン油やベニバナ油に含まれるリノール酸。これまで「コレステロールを下げる」「中性脂肪をさげる」なんて良いことが言われてきましたが、摂りすぎによる危険性があることをご存知でしょうか？このページではリノール酸の過剰症について紹介していきます。