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血糖値のコントロールに悩む方に良い食品があります。それがトマトジュース。老化防止や、がん予防、美容に良いイメージのあるトマトですが、近年の研究でトマトジュースは糖尿病に有効である事がわかってきました。このページでは糖尿病とトマトジュースの関わりを解説しています。血糖値が気になる方はぜひ参考にして下さい。

春にかかりやすい感染症がある事をご存じでしょうか。感染症というと冬のイメージがありますが、春にかかりやすい感染症が存在します。特に大人が感染すると症状が強くでるものが多いのが特徴です。このページでは特に注意したい３つの感染症をご紹介しています。

柑橘系果物の中でも、皮ごと食べるキンカンには免疫力を上げる成分が含まれています。特に冬に旬を迎える果物なので、冬の感染症予防にぴったりです。このページではキンカンの免疫力アップ成分についてご紹介しています。

赤ちゃんの命にも関わる食物アレルギー。赤ちゃん離乳食を安全に進めていくためにも、食物アレルギーについて知っておきましょう。

年末年始があけて仕事始め。「やる気がでない」「疲れがとれない」という方。そんな正月病には甘酒豆乳がおススメですよ。このページでは栄養士が正月病に甘酒豆乳をおススメする理由と作り方をご紹介しています。

食材には体温を上げたり、下げたりするパワーがあります。自分の体調に合わせた食材を選ぶ事が必要ですが、どんな食材がどんな作用をするのか理解しましょう。このページでは東洋医学の観点から解説します。

酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味（塩辛い）の５つの味を五味といいます。薬膳の世界では「味」自体にも健康効果があるとされています。この回では味に宿っている健康作用を学んで頂けます。

「五臓六腑にしみわたる」なんていいますね。でも五臓六腑とは何でしょう？実は五臓六腑とは薬膳では食材選びに非常に役立つ考え方なのです。今回は薬膳の五臓六腑についてご紹介していきましょう。

薬膳を作る時に、第一にやらないといけない事があります。それは「食べる人の状態を見極めること」。食べる人がどのような悩みがあるのか、そしてそれは何が原因なのかを知らないと食材は選べないのです。今回は食材選びの一歩前の段階、「気・血・水」という考え方を紹介していきます。