「その他の記事」の記事一覧

肝臓が弱い人は、すっぱい物を食べよう！薬膳の味付け「五味」の知識

酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味（塩辛い）の５つの味を五味といいます。薬膳の世界では「味」自体にも健康効果があるとされています。この回では味に宿っている健康作用を学んで頂けます。

「五臓六腑にしみわたる」なんていいますね。でも五臓六腑とは何でしょう？実は五臓六腑とは薬膳では食材選びに非常に役立つ考え方なのです。今回は薬膳の五臓六腑についてご紹介していきましょう。

薬膳を作る時に、第一にやらないといけない事があります。それは「食べる人の状態を見極めること」。食べる人がどのような悩みがあるのか、そしてそれは何が原因なのかを知らないと食材は選べないのです。今回は食材選びの一歩前の段階、「気・血・水」という考え方を紹介していきます。

薬膳は食材自体の漢方効果を知るだけではなく、「食べ方も学ぶ必要がある」としています。つまり、ただ食べれば良いということではありません。今回は薬膳の食べ方の基本「薬食同源」「一物全食」「身土不二」を学んで頂けます。

管理栄養士のタイゾーです。今回は薬膳の基礎知識をご紹介していきます。最近では、昔とくらべ薬膳という名前が有 […]

冬場に流行するノロウイルスですが、正しい対策法をアナタは知っているだろうか？ノロウイルスは普通の手洗いや消毒をしているだけでは全然予防できません。したがってノロウイルスにホントに効果がある対策法をご紹介していきます。

離乳食を進める上で絶対に知っておきたい知識をご紹介しています。はじめて離乳食を作る人は、わからないことだらけでしょうが、この基本を押さえて離乳食に取り組めば大丈夫！

アナタは調理油に何を使っていますか。ちなみに私はサラダ油だけは絶対に使わないようにしています。なぜならサラダ油は認知症や、がんなどのリスクを上げる可能性があるからです。この記事では、そんなサラダ油の危険性を紹介しています。

栄養士が初めて子育てをするお母さんやお父さんの為に、離乳食の進め方を解説します。また、離乳食の注意ポイントも解説しているので役立てて下さい。

【母乳育児をしようと思っている方は必読】母乳とは、お母さんが食べたものからできます。したがってお母さんが母乳に良くないものを食べた場合、母乳の質が低下してしまいます。ここでは、管理栄養士が母乳育児にNGな食べ物をまとめています。ぜひご参考に！