「その他の記事」の記事一覧

3大栄養素のひとつである『脂質』。そんな脂質はどのように私たちのカラダの中を運ばれていくのでしょう。脂質の運搬に関わる『リポタンパク質』について学んでいきます。※管理栄養士を目指す学生や社会人、また専門的に栄養学を学びたい一般の方を対象にしています。

このページでは『脂質の種類と、それぞれの働き』について専門的に紹介しています。専門的に栄養学を学びたい方や、管理栄養士を目指す方はぜひ参考にしてください。

国民食とも言われるカレー。そんなカレーに認知症予防に役立つ可能性がある成分が含まれていることをご存知でしょうか？その成分とは『クルクミン』。このページはそんなクルクミンと認知症の関係についてご紹介していきます。

糖質の代謝は解糖系、TCA回路、電子伝達系とたどって行われるが、実はこれだけではない。解糖系から離れたところでも糖質の代謝は行われている。ここではそんな解糖系の側路について学んでいく。

「風邪に効く食材って何？」このページではそんな疑問を持つ人に向けて、管理栄養士がおススメする食材をご紹介しています。

このページでは、国立がん研究センターの資料をもとに『がんを予防する５つの方法』をご紹介しています。

このページではミカンの血糖値改善作用についてご紹介しています。近年の研究によってミカンに含まれる『βクリプトキサンチン』という成分が血糖値のコントロールに役立つことがわかってきました。このページで紹介していくので血糖値に悩みを持つ人はぜひ参考にして下さい。

このページでは、『グリコーゲン』について管理栄養士が解説しています。『グリコーゲンとは何か』『グリコーゲンがどのように働くのか』ポイントをしぼって学ぶことができます。管理栄養士を目指す学生や社会人のみならず、一般の方も参考にしてください。

ウコンに含まれる『クルクミン』という成分に抗がん作用が期待できることをご存知でしょうか？2017年7月、京都大学の研究チームが日本臨床腫瘍学会でクルクミンのがん抑制作用を発表しました。